海参到底有多少营养成分?

大家好,我是福爸,临床营养师。希望我的回答对您有用。 海参是中国传统饮食当中海八珍之一,是一种名贵的食材。口口相传,海参有滋补身体的作用。通过现代医学和营养学的研究,发现海参当中除了常见的蛋白质之外,还含有海参皂甙,海参多糖,牛磺酸等多种营养物质,因此很多人认为海参有滋补身体,增强免疫力,抗衰老,甚至抗肿瘤的作用。然而有一句话说的非常有道理,离开剂量谈作用就是耍流氓。所以要看海参的营养价值,还真的要看这些营养物质的具体含量。 海参历来以低脂肪高蛋白著称,鲜海参的蛋白质含量大约在16%,还

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